Przygotowania do sezonu 2015

Kolejny już raz zima była bardzo łagodna. Brak wysokich spadków temperatur uchronił krzewy przed przemarzaniem. Pierwszy raz widziałem na mojej winnicy śnieg:

Starsza część winnicy w samym środka zimy temperatura koło 0 stopni:

Pierwszoroczniaki (vv) awaryjnie zakopcowane:

Ja tymczasem większość czasu spędziłem na kontroli jakości oraz nadzoru procesu produkcyjnego:

Czas jednak rozpocząć przygotowania do nowego sezonu. 

Przegląd środków ochrony i nawozów na kolejny sezon. Przygotowania do ukorzeniania ( nie można przecież zacząć bez jakiś nowych sadzonek:). Przygotowanie słupków, rusztowania pod zeszłoroczne nasadzenia. 

Temperatury sprzyja Mikołaj przyniósł nową łopatę FISKARS czas zatem wykopać jakieś dołki i osadzić słupki :)

Gotowe :)

Jeden słupek na pierwszej działce nie wytrzymał obciążenia i trzeba było poprawić jego osadzenie:

W tym roku na nowej działce postanowiłem zastosować inny sposób podpory słupków - odciągi.

Ostatecznie naciąganie dopiero po 3 tygodniach

Koniec sezonu 2014

Przyszła jesień czas zatem zabezpieczyć winnice na zimę. Oczywiście plany były bardziej ambitne ale z powodu braku czasu trzeba było się skoncentrować na najważniejszych rzeczach:

- zabieramy się za grabienie liści

- widać już ładne formy na kolejny rok. Ciecie będę robił jednak wczesną wiosną jak tylko odpuszczą mrozy

 - 2-go roczniaki będą musiały sobie poradzić, okopane zostały tylko miejsca szczepienia

 - z tegorocznego badania gleby wyszło że ziemia jest nadal zbyt kwaśna, w tym roku zamiast dolomitu zastosowałem wapno kredowe, pozostałe parametry (NPK) odpowiednie

- z powodu braku czasu nie udało się posadzić wszystkich młodych sadzonek na miejsca docelowe wiec szkółka została zakopcowana

- w tym roku jeszcze w planie zrobienie rusztowania na nowej działce, dołki już wykopane

- ostatnia najprzyjemniejsza rzecz którą można robić zimą to przelewanie i próbowanie tegorocznego winka. Niezbędne pomiary, ewentualne korekty, degustacje i opinie znajomych :) 

Pierwsze winobranie

Huraaaa udało się pierwszy raz WINOBRANIE

Rondo już całe zjedzone przez smakoszy. Jagody LM/MF niestety 30% rodzynki. To co jednak cieszy oko to około 30 krzaczków Regenta. Jak na pierwszy raz szczęście ogromne :)

Zwijamy zatem siatki:

Sekator i zaczynamy:

Podsumowanie zbioru:
2 wiadra Regent/LM/MF

Młynkoodszypułkowanie :)

Niezbędne pomiary, kwasy 8g/l, Cukier 17Blg

Siarkowanie, maceracja, niezbędne korekty moszczu (głównie poziomu cukru), drożdże i gotowe.

Po długiej maceracji, tłoczenie moszczu i mamy 7l pierwszego wina.

Teraz tylko leżakowanie, klarowanie, mam nadzieje że udać się coś zabutelkować.